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恒温酒柜的功能作用介绍

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恒温酒柜的功能作用介绍

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恒温

温度是储存葡萄酒的重要因素之一。 保持温度的稳定性也很重要。 酒的成分会受到温度变化的影响,软木塞会随着温度的变化而膨胀和收缩,特别是弹性差的软木塞。 大多数恒温酒柜都装有加热器或PTC,以提高内部温度,因此,无论环境温度如何变化,温度都可以保持稳定。 酒柜中的空气也由内置风扇控制,以确保酒柜中不同位置的温度分布均匀一致。

 

振动

频繁的振动会干扰葡萄酒沉淀物的稳定性。 沉淀物自然会随着葡萄酒的储存时间而产生,但由于振动而可能变回液态并被抑制。 另外,振动会破坏葡萄酒的结构成分。 恒温酒柜箱内部的高科技静音冲击压缩机冷却系统配备了防震橡胶垫圈,使温度控制更加精确且不会产生冷凝。

 

 恒温酒柜

 

湿度

65%的相对湿度是长期存储的绝佳环境。 但是,将相对湿度保持在55%至80%之间也很好。 如果湿度低,空气会通过干燥的软木塞进入葡萄酒瓶,使葡萄酒氧化,葡萄酒也会渗入软木塞。 如果湿度太高,则会产生异味并损坏标签。

 

紫外光

紫外线破坏有机化合物可使葡萄酒早熟或老化,尤其丹宁酸,它主要影响着葡萄酒的芳香,味道以及结构,以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道;因此葡萄酒建议储藏在没有光线的地方,尤其是对名贵的酒,注意避免阳光,特别是照明灯光,因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而,恒温酒柜的LED灯因不含紫外线光波,成为众多藏酒爱好者的绝佳选择。

 

空气流通

在潮湿的环境中,空气的流通主要是防止细菌成长。侵湿的软木塞易产生有害气味,强烈的气味穿透软木塞改变葡萄酒原有的品质。恒温酒柜内的风扇吸收新鲜空气,均匀疏散空气防止滋生细菌。