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红酒柜厂家为您解答:红酒柜调什么温度和湿度比较合适?

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红酒柜厂家为您解答:红酒柜调什么温度和湿度比较合适?

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专业红酒柜厂家表示,不应将红酒放在太冷的地方,酒柜的温度会使酒缓慢成长,会停留在冻结状态,并且不会继续进化,就失去了藏酒的意义。红酒柜温度过高,酒的成熟速度太快,不够丰富和细腻,这使红酒过度氧化甚至变质,因为细腻而复杂的酒味需要很长的时间才能发展出来。

 

红酒柜厂家还建议理想的存酒温度在10℃--14℃为佳,尽量不要超过5--20℃的范围。同时整年的温度变化尽量不超过5℃。同时还有很重要的一点——葡萄酒的存放温度恒定为绝佳。为了更妥善的保存红酒,红酒柜厂家建议尽量减少或避免温度的剧烈变化,当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境更好。

 

红酒柜厂家

 

红酒柜厂家认为的红酒储藏的理想湿度是保持在60%至70%之间,如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖或红酒柜的湿度不要太高,那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂;而酒窖或红酒柜的湿度不够又会让软木塞失去弹性,无法紧封瓶口,瓶塞干缩后会引致外面的空气入侵,酒质会产生变化,并使酒通过软木塞挥发,造成所谓“空瓶”现象。如果在北方那样比较干燥的气候里,如果没有妥善的保存方法,再好的酒一个月都会放坏。

 

一个好的红酒柜是红酒储藏过程中必不可少的组成部分,红酒柜厂家建议用户使用电子恒温酒柜,这样才能够保证红酒的滴滴醇香,使酒香更丰富,酒味更浓厚。